Descriere
Slănină fiartă în zeamă de varză și îmbrăcată în boia dulce, după rețeta ardelenească.
Fierberea în zeamă de varză îi dă o aromă ușor acrișoară și o face fragedă, iar boia formează crusta roșie care se vede din prima. Se taie felii subțiri și se mănâncă rece, cu ceapă și pâine de casă.
Este produsul care dispare primul de pe masă, la orice adunare.




