Salam cu ciolan

Descriere

Salam rustic preparat din ciolan, cu bucăți mari de carne care se văd în fiecare felie. Un salam cu caracter, mai consistent decât cel clasic.

Ingrediente: carne de porc, grăsime de porc, sare, piper, usturoi granulat, boia dulce.

Valori nutriționale medii la 100 g: 1860 kJ / 450 kcal; grăsimi 38 g, din care saturate 14 g; glucide 1,0 g, din care zaharuri 0,5 g; proteine 26 g; sare 3,0 g.

Se feliază gros, ca să se simtă textura, și merge alături de brânză de burduf și o ceapă roșie.